ジェノベーゼソースを家族協働で大量作成！　【ソース作成編】

おはようございます。　セイラです。

我が家では、毎週末はパスタを作るのが定番なのですが、とりわけジェノベーゼが家族全員お気に入り(｡･ω･｡)ﾉ♡

なので、毎年1年分のジェノベーゼソースを大量に作っています。

大量にバジルが必要なのですが、スーパーで買うと量が少ないしお高いので、我が家はいつもJAさんで購入しています。


ということで、とりあえず８袋買ってきました。

 


ソースづくりに使用したものはバジルのほか、

・オリーブオイル（ガルシア エクストラバージンオリーブオイル）
・ニンニク（桃屋きざみにんにく）
・松の実（S&B 菜館 松の実）
・塩


 


それでは、頑張ってソースづくり開始！


まずは、バジルの葉っぱをむしる作業。

こちらは旦那と子供の作業です。

量が量だけに、旦那がいつもヒーヒー言いながらやってます。（≧∇≦）


 


むしったバジルの葉は、水洗い後キッチンペーパーで水気をとります。

そして、ミキサーにバジル、松の実、オリーブオイル、塩を入れます。




 




分量は目分量！

大量に作るので、味見をしながら調整が出来ます。




 



最後に、1回に使用する分量ごとにジップロックに詰めて完成です。🎊

冷凍保存するので、好きな時に使えて便利です。







今回は、11回分が出来ましたが、これだと１年もたないので、翌週もバジルを１０袋購入し計25回分程つくりました。



これだけ大量に作っていますが、それでも我が家では１年もたずに消費してしまいます。💦

関連記事